Сезон «Чернотроп»с 1 октября до первого снега
Чернотроп
чернотро́п — м. Пора поздней осени, когда земля уже голая, а снега ещё нет. Время грибов, дичи и первых морозов. Ресторан лесной кухни в Москве.
Мы готовим то, что лес и поле отдают в последние тёплые недели: белые грибы, оленину, бруснику, печёные корнеплоды. Меню меняется четыре раза в год, вместе с погодой за окном.
Кухня без лишнего
«Хороший осенний продукт почти не нужно трогать. Огонь, соль, кислота ягоды — и немного терпения».
Шеф-повар выросла под Вологдой и десять лет работала на кухнях Москвы и Копенгагена. В «Чернотропе» она собирает меню вокруг фермеров Тверской и Ярославской областей и сама ездит за грибами и дичью каждую неделю сезона.
Шеф-повар «Чернотропа»концепт
Персонаж и биография вымышлены для демонстрации сайта.
Атмосфера
Тёмное дерево, живой огонь и свечи вместо люстр. Зал на 32 гостя, шесть мест за стойкой у печи.
Иллюстрации нарисованы студией для концепта. В рабочем проекте здесь будут фотографии ресторана.
Забронировать стол
Выберите дату, время и число гостей. Администратор перезвонит, чтобы подтвердить бронь. Компании больше восьми человек — по телефону.
- Вторник — четверг18:00 — 00:00
- Пятница, суббота18:00 — 01:00
- Воскресенье17:00 — 23:00
- Понедельниквыходной
Как нас найти
Москва, Замоскворечье,
переулок у реки, 7Адрес условный: ресторан вымышлен
- Телефон+7 (000) 000-00-00
- Метро10 минут пешком от кольцевой
- ПарковкаГородская, у входа
- Дресс-кодНет